常识

相传隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨艺高手逐步创新，即发展成风味独特,小有名气的主食之一。其配料丰富、色泽漂亮、米粒分明、入口清香、回味悠长。泰国香米饭品质优良、香味袭人、入口膨松香甜，用它来做传统扬州炒饭，口味更佳。主料泰国香米3[详细]

2025-02-14 05:20:28

酸辣肚丝汤的正宗做法教程

酸辣肚丝汤最正宗的做法酸辣肚丝汤的做法：【主料】猪肚200克【辅料】蚕豆淀粉5克、5克【调料】食盐5克、15克、姜10克、10克、2克、清汤1250毫升步骤：1.将猪肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味，入锅煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成两片，立刀切成2 毫米粗，3 厘米长的丝;2.肚丝在开水锅里[详细]

2025-02-14 04:51:19

腌制腊鱼的家常做法大全（牢记2个关键步骤）

一说到大雪时节，大家可想而知，最寒冷的天气要来了。大雪之后，虽然距离过年还有一段时间，但是不少人已经争相开始准备“年货”了。毕竟像腊鱼、腊肉、香肠这种年货是必不可少的，一般都得提前一两个月做好，等着过年的时候吃。腊肉我们家已经准备好了，现在还在阳台上晾晒，现在这两天又准备做点腊鱼囤起来，过年时候的腊[详细]

2025-02-14 03:05:01

新鲜竹笋的做法大全（鲜笋春笋的10种做法）

一、清炖春笋汤:材料：鲜嫩春笋；鸡骨或猪骨；姜块；盐；胡椒粉步骤：(1) 准备春笋：将春笋去除外层硬皮，切成小块或片。注意保留嫩尖部分，口感更佳。(2) 准备骨汤：如果使用鸡骨或猪骨，先将其洗净，放入清水中焯水，去除杂质。然后将骨汤煮沸，撇去浮沫。(3) 加入春笋和姜块：将切好的春笋和姜块放入[详细]

2025-02-14 01:14:18

泡菜的做法最正宗的做法（四川美味泡菜，酸辣可口）

四川美味泡菜，酸辣可口，做法简单，腌一腌，第二天就能吃四川的泡菜真的好吃，吃过你就知道了！在2010年的时候，四川泡菜就成功申报了国家地理标志保护产品。四川泡菜的制作已经有上千年的历史了，很早之前就有了类似现在泡菜的做法，然后一直流传，就形成了现在的四川泡菜。我们都知道四川人喜欢吃辣，所以这个泡菜就[详细]

2025-02-14 00:52:28

干煎带鱼的家常做法步骤（煎带鱼的一些小妙招）

干煎带鱼，经典家常菜，也是一道香味儿藏不住的菜。每次煎鱼，远远的就能闻到它的香味，香气特别馋人，真的是“隔壁小孩都馋哭了”那种。以下，和大家分享的就是干煎带鱼的做法，还有一些简单、实用的小妙招，让整道菜做着简单，吃起来也更加外酥里嫩，百吃不厌。喜欢的亲们一定要试试看~具体制作方法第一步：准备食材。带[详细]

2025-02-13 06:08:59

网红鸡爪的做法大全（这道网红鸡爪一吃就上瘾）

用料鸡爪 500克姜片少量柠檬（百香果）也可以不放百香果各一个葱 1根香菜少量陈醋 3勺生抽（或者海鲜酱油） 3勺小米椒 3-4个洋葱 1个盐 1勺白糖 1勺蚝油 1勺百香果 1个小青柠 5个做法步骤1、清洗好鸡爪，剪掉指甲，切开2、冷水入锅，放去鸡爪，姜片3、煮熟后捞出鸡爪4、将鸡爪捞出来的[详细]

2025-02-13 04:19:32

清炖排骨的做法家常（夏天里的美食美味，清炖排骨。）

夏天没有食欲，不喜欢吃太油腻的食物，就来尝尝清淡的排骨。不红烧，也不用酱油调料等炖了。换个口味吃，清炖排骨，看看怎么样？清炖排骨：主要以排骨为主的家常菜食材：排骨、葱、姜、八角做法：先将排骨用清水浸泡40分钟到一个小时左右，去除血水；然后将排骨放入高压锅中，加入适量食盐、葱、姜、八角，再加入清水浸过[详细]

2025-02-13 04:10:23

千层饼的做法大全家常（5款千层饼做法，别总直接烙）

北方的天气越来越冷，今天外出整个人都冻透了，冬天是真的来了，天冷了人的胃口也就随之好了起来，在北方面食作为主食是餐桌上的“主力军”，尤其在天冷的时候显得更加的重要。面食种类很多，烙饼绝对是最受欢迎的一种主食。冬天气温寒冷，除了喝粥，就是建议吃点软软的，热乎乎的食物，平时常吃的死面饼对于肠胃道比较弱的[详细]

2025-02-13 02:00:14

黄瓜做法凉拌（想凉拌黄瓜好吃，方法很重要！）

气温越来越高，天气越来越暖和，天气一热，大家就想吃点开胃的食物，这样吃饭才香。说到开胃的食物，那就一定不能少了凉拌菜，不管是凉拌木耳，凉拌粉丝还是凉拌黄瓜，开胃效果都特别好。尤其是那一盘凉拌黄瓜，它是大热天的标配，毕竟它是用黄瓜这个美食做成的，黄瓜本身就是一个冰冰凉凉的蔬菜，洗干净直接吃，口感都是不[详细]

2025-02-13 01:14:13